Tiramissú Frutas Vermelhas

INGREDIENTES Pão de ló de chocolate - 1 xícara (CHÁ) de açúcar de confeiteiro - 4 ovos - 3/4 xícara (CHÁ) de farinha de trigo - 1/3 xícara (CHÁ) de cacau em pó - 1/3 xícara (CHÁ) de manteiga derretida e fria Creme - 500g de mascarpone - açúcar a gosto - aromatizar com bebida Para a montagem - 300g de frutas vermelhas - 150g de chocolate branco - 70 ml de creme de leite fresco MODO DE FAZER Para o pão de ló Bata o açúcar e os ovos até espumar bem. Adicione a manteiga e peneire misturados a farinha e o cacau. Asse em forno a 180. Montagem Em um refratário coloque a massa do pão de ló, regue, adicione o ganache, o creme de mascarpone e as frutas vermelhas. Polvilhe “açúcar gelado”.

Brigadeiro de morango

Imprima essa receita Envie por e-mail essa receita INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de achocolatado de morango Açúcar refinado para passar Forminhas e tapetinhos Decoração a gosto MODO DE FAZER Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado de morango. Leve ao fogo e cozinhe até ferver. Continue a cozinhar em fogo baixo até desgrudar da panela (total cozimento cerca de 8 minutos). Retire do fogo e coloque em um refratário. Deixe esfriar. A seguir, unte as mãos com manteiga e enrole bolinhas. Passe pelo açúcar refinado. Coloque em tapetinhos e forminhas ou a gosto. Se desejar, modele um moranguinho e decore com uma folhinha.

Quindim de mandioca

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 6 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 500 gramas de mandioca ralada Manteiga e açúcar para polvilhar a forma MODO DE FAZER No copo do liquidificador coloque o leite de coco (vidro pequeno), leite condensado e ovos. Bata para se agregarem. Junte o açúcar e a manteiga. Torne a bater. Adicione a mandioca crua ralada. Bata novamente. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Regue com mel ou glucose de milho (cerca de 1/2 xícara de chá). Leve ao forno pré aquecido 180°C em banho maria por 45 minutos. Desenforme quente. Regue com calda de sua preferência (caramelo ou laranja). Decore com coco ralado. Dica: Ao repor a água do banho maria, utilize água quente.

Queijadinha com casquinha

INGREDIENTES Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 100 gramas de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de açúcar 1 ovo Recheio 250 gramas de coco ralado fresco 3 gemas 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga MODO DE FAZER Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, ovo levemente batido e manteiga. Mexa com as mãos. Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo. Espalhe em forminhas tipo para empadas. Empregue o recheio. Acomode em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 15 a 20 minutos. Recheio Em um recipiente coloque o leite condensado, açúcar, manteiga e as gemas. Mexa para se agregarem . Agregue o coco ralado.

Bolo de mel com cobertura de chocolate branco

INGREDIENTES Massa 1 lata de leite condensado A mesma medida da lata de leite 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (chá) de cravo 1 xícara (chá) de mel 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó 1 colher (chá) bem cheia de bicabornato Cobertura 200 gramas de chocolate branco 1 caixinha de creme de leite Decoração a gosto MODO DE FAZER Em um recipiente coloque o chocolate em pó, cravo, canela, bicabornato de sódio e fermento em pó (peneirados). Reserve. Na vasilha da batedeira coloque o leite, leite condensado, mel e a mistura reservada. Bata para se agregarem. Coloque em uma assadeira redonda nº 28 untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 30 a 35 minutos. Distribua a cobertura sobre o bolo frio. Decore a gosto. Cobertura Em um recipiente coloque o chocolate e derreta em banho maria. A seguir, retire do fogo e agregue o creme de leite.

Bolo no palito

INGREDIENTES Massa 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (Sopa) de óleo 1/2 xícara (CHÁ) de água morna 1 E 1/2 xícara (CHÁ) de farinha de trigo 1/2 de colher (sopa) de essência de baunilha 1/2 meia colher (sopa) de fermento Recheio 2 colheres (sopa) de doce de leite 400 gramas de chocolate fracionando meio amargo (para o banho) MODO DE FAZER Bata os ovos e açúcar até dobrar de volume (7 a 10 minutos), sem desligar a batedeira coloque óleo e a água bata por mais 5 minutos desligue e misture delicadamente a farinha e a essência e por último o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada por 40 minutos. Modo de Fazer o bolo no palito Esfarele todo o bolo e acrescente duas colheres de sopa de doce de leite misture bem até que se torne uma massa homogênea deixe descansar por 10 minutos. Modele de acordo com sua preferência (quadrado, redondo), com um palito espete o bolo já modelado e leve à geladeira (5 minutos), e banhe no chocolate fracionado coloque sobre papel manteiga ou alumínio, decore com confeitos e aguarde secar, depois sirva ou embale em saquinhos de celofane transparente. Dicas: *Para dar ponto no bolo pode ser usado brigadeiro, creme de avelãs, leite condensado ou até beijinho cremoso. *Antes de espetar o palito no bolo molhe com um pouco de chocolate para facilitar na hora do banho e chocolate. *Na massa pode ser colocada 50 gramas de castanhas, amendoins e nozes. *E importante que se deixe a massa se descansar, antes de modelar se não ela esfarela muito. *Caso a massa não fique no ponto com as duas colheres de doce indicada na receita pode ser colocada mais uma colher de doce de leite até que a massa fique homogênea e fácil de modelar.